Brørup Andelsmejeri
Mejeriet var foregangsmejeri og længe drevet af Jens Peter Justesen, en af mejeribranchens pionerer.
Det gamle andelsmejeri i Brørup fra 1884 voksede sig stort, faktisk blev det et af de største og mest veldrevne mejerier i Danmark. Det blev foregangsmejeri inden for produktion af fede oste. I 1907 byggede man et nyt mejeri, da det gamle blev for lille. I midten af bygningen sad en tværfløj med et stort vindue, der gav godt med lys. Denne bygning blev modellen for de fleste efterfølgende mejerier i landet.
Bestyreren af Brørup Andelsmejeri gennem 54 år, Jens Justesen, blev desuden formand for Dansk Mejeristforening i 1908 og sad på posten i 27 år. Han var også gennem 27 år formand for Statens Mejeriudvalg. Han regnes som en af pionererne inden for mejeribranchen.
Brørup Andelsmejeri (Lokalhistorisk Arkiv for Brørup og Omegn)
Kilde:
Jørgen Burchardt. 2005. Da ost blev for alle: 100 års udvikling set fra Brørup Mejeri. Egnsmuseet på Sønderskov og Forlaget Kulturbøger.
Charlotte Thomsen
Skole, Kultur & Fritid
Ring til os
Bemærk
Når du sender Digital Post til os, bliver du bedt om at bruge MitID. På den måde bliver beskeden sendt sikkert, og du kan skrive dine personlige oplysninger, f.eks. dit CPR-nummer.Ophavsretten tilhører Vejen Kommune.
Informationer må alene anvendes til eget ikke-kommercielt brug.